BIOATLASAPP – GRUPO HELICONIA

Curso de elaboración artesanal de conservas y embotados.

El taller aporta información y trucos para conservar de manera artesanal alimentos de manera sencilla y segura. Se repasa también la normativa básica que regula la elaboración de conservas para su comercialización.

 

CONTENIDOS CONTENIDOS
Principios de la conservación de alimentos; medidas básicas de higiene y seguridad.

Tipos de conservas
Mermeladas, confituras y jaleas
Frituras
Encurtidos
Salmueras
Secados
Conservas en aceite
Normativa básica

FORMATO

TIPO DE CURSO Sesiones teóricas y prácticas.

DURACIÓN – 8 a 16 horas.

ÉPOCA – Cualquiera.

UBICACIÓN – Aula, taller o aire libre.

DIRIGIDO A – Población en general, personas con interés en comercializar conservas.

Contacto

Dirección: 
Paseo de las Acacias 3, 1º A, 28005 Madrid
Telefono: 
91 541 26 13
E-mail: 
cooperativa@heliconia.es